Istoria orezului a inceput cu peste 8000 de ani in urma, in Asia de Sud-Est, mai exact in China, de unde s-a raspandit in restul Asiei si Orientul Mijlociu.
A inceput sa se raspandeasca in zona mediteraneana, ajungand in Spania undeva in secolul al VIII-lea.
In Romania, prima plantatie de orez dateaza din secolul al XVIII-lea.
