Răspuns:
De obicei, borhotul se încălzește până la temperatura de 78°C, când alcoolul începe să se transforme în vapori. Aceștia se ridică în partea de sus a vasului de fierbere și, printr-o serie de conducte de cupru, sunt conduși în instalația de răcire, unde se condensează, devenind iarăși lichid.
