👤
ANONIMUSARG76ZE
a fost răspuns

1. Ce sunt trigliceridele?

2. Din ce sunt alcătuite grăsimile naturale?

3. Care sunt cei mai importanţi acizi graşi ce se formează la hidroliza grăsimilor?

4. Ce produs important se obţine la hidroliza cu hidroxid de sodiu a grăsimilor?

5. Margarina Wiesana conţine 40 % grăsimi. Calculaţi masa de grăsime conţinută de o cutie de 250 g margarină.

6. Calculaţi masa de soluţie de hidroxid de sodiu de concentraţie 20 % necesară hidrolizei totale a 1720 g de stearo – palmito – oleină.

Răspuns :

CAPACSUPREMZE

Răspuns:

1.Trigliceridele sunt compusi organici, esteri simpli sau mixti ai glicerinei.

2.Grăsimile naturale sunt formate în principal din esteri ai glicerinei cu acizii grași, numiți și gliceride.

3. Aici nu sunt sigura, presupun ca miristic, palmitic, stearic, daca te referi la hidroliza acida.

4. Sapunul

5. 40/100 x 250= 100 g grăsimi

6. Masa molara astearo-palmito-oleinei o calculezi scazand din masa stearinei(890), grupările care lipsesc.

M=890-2x14-2=860

n=m/M=1720/860=2 moli de stearo-palmito-oleina.

1 mol de stearo-palmito-oleina...3 moli de NaOH

2 moli de stearo-palmito-oleina....x moli NaOH

si rezulta x=6 moli NaOH necesari pentru hidroliza ( asta este daca concentratia ar fii 20%, conform reactiei, pt ca ce iese din reactie mereu e ce e cu concentratia buna)

m=n x M= 6 x 40= 240g NaOH

240x5=1200 g de NaOH necesar pentru hidroliza totala.

Explicație: la 6 nush daca e bine

Vă mulțumim că ați vizitat platforma noastră dedicată Chimie. Sperăm că informațiile prezentate v-au fost utile. Dacă aveți întrebări sau aveți nevoie de suport suplimentar, vă rugăm să ne contactați. Vă așteptăm cu drag și data viitoare! Nu uitați să adăugați site-ul nostru la lista de favorite!


Ze Learners: Alte intrebari